“Чіа” – це насіння рослини Salvia hispanica, яке стало популярним як поживний продукт та добавка до різних страв. Чіа насіння мають високий вміст поживних речовин і корисних властивостей.
Чіа насіння мають нейтральний смак і маленький розмір, зазвичай коричневого або чорного кольору. Вони мають здатність поглинати рідину, тому їх можна змішувати з різними рідкими продуктами, такими як вода, сік, йогурт, для отримання гелеподібної консистенції.
Чіа насіння є джерелом дієтичних волокон, білка, антиоксидантів, омега-3 жирних кислот, вітамінів (зокрема вітамінів групи B та вітаміну E) та мінералів (залізо, кальцій, магній). Вони також містять альфа-ліноленову кислоту (ALA), яка є рослинним джерелом омега-3.
Чіа насіння можуть бути додані до сніданків, смузів, омлетів, випічки, йогурту, десертів та інших страв. Вони також можуть використовуватися як заміна яйця в рецептах для веганської випічки.
Чіа насіння відомі своїми корисними властивостями, такими як підтримка шлунково-кишкового травлення, забезпечення енергії, регулювання апетиту та інші. Вони можуть бути частиною збалансованої дієти та сприяти підтримці здорового способу життя.